Vardagsmåltider

Även om lugnet aldrig tycks infinna sig riktigt vid vårt matbord tycker jag det ger en känsla av lyx med tända ljus, så det har vi vid varje måltid. I den här mörka årstiden tänder vi dessutom massor av ljus överallt så fort det börjar mörkna. En riktig feelgood känsla ganska snabbt, framförallt om ett av dem är doftljus. Jag försöker också att alltid ha något grönt eller blommande på bordet. Det kan vara något så enkelt som en länk murgröna i en liten vas. Just nu är det krokuslökar jag har i en skål. En flirt med våren?

På tal om måltider. Jag körde en enkel laxrätt häromdagen som jag misstänker kommer återkomma eftersom vi alla gillar den.

Fyra laxfiléer i en form med lite olja i botten, salta och peppra. Ringlade över Bengt Frithiofsons citronolivolja, mest för att vi inte hade färsk citron hemma. Över det hällde jag matlagningsgrädde och crème fraîche som blandats i en skål med Knorrs persillade och Renee Voltaires örtsalt. Skjuts in i ugnen på 175 grader i ca 20-25 minuter. Till det åt vi tagliatelle och haricots verts. Tar inte mycket tid, det är nästan en "laga mat med bebisen på armen" rätt.

Sommarmat

När man inte har utekök och inte vill tillbringa sommaren inomhus framför spisen får man göra snabba grejer, framförallt på lunchen då det är som varmast. Lite pasta, gärna färsk, och så lite Kajsa Warg- anda, man tager vad man haver. Denna gång tomater, lök, bacon, vitlök, oliver, olivolja och massa färsk basilika. Blir en läcker sås och toppas med färskriven parmesan. Mmmm, mums för både kropp och själ. Enkel att göra vegetarisk genom att utesluta bacon. Enkel att variera med andra örter, med lite grädde i, lite rökt lax eller tja- egentligen är det fantasin som sätter gränsen! Smaklig måltid!

Kramar Sara ♥

I´m blue

Men inte på det sätt man brukar använda uttrycket. Nej då, jag är inte deprimerad, tvärtom! Se själva vilken fin present vi fick igår när vi (läs K för jag och Elsa var nämligen på kalas) passade Elsas två kusiner. En liten miniskål från Iittala. Nu är jag helt säker på att blått och turkos blir vårens färger hos oss. Så söt den blev med ett värmeljus i, och så bra den passar ihop med de ärvda handdukarna från K:s farmor. Tavlan till höger i bakgrunden har K:s mormor målat. Den föreställer stranden hemma i Simrishamn. Ååå vad jag längtar, men nu känns det som om våren är på väg faktiskt ♥

Jag måste passa på och tacka för att det nu börjar ramla in kommentarer. Jag blir såå glad! Nu har jag äntligen lärt mig hur man skaffar bloggräknare, så jag ser ju att ni är fler som läser än kommenterar. Roligt att få läsare! Och hörni- jag förstår att ni inte hinner kommentera alltid, jag försöker själv så gott jag kan, men det finns ju många godbitar man vill hinna med här i bloggvärlden :)

Mer vårtecken bjuder jag på nästa gång, gissa om jag blev förvånad...

♥Kram Sara♥